Ingrédients
Équivalences
- 400g de filet de poisson (cabillaud, lieu...)
- 400g de crevettes décortiquées
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 petit piment de cayenne séché
- 1,5 boîte de tomate concassée
- coulis de tomate
- sel, poivre
- le jus d'1/2 citron
• Poelée marine orientale PL
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de filet de poisson (cabillaud, lieu...)
- 400 g de crevettes décortiquées
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 petit piment de cayenne séché
- 1,5 boîte de tomate concassée
- coulis de tomate
- sel, poivre
- le jus d'1/2 citron
Préparation :
Faire fondre l'oignon avec le piment écrasé.
Ajouter les crevettes et l'ail émincé, faire sauter.
Saupoudrer le tout avec le curry et le paprika.
Bien mélanger.
Ajouter les tomates, le jus de la boîte et le jus de citron, et les filets coupés en dés, faire cuire 5 mn à couvert.
Travailler la texture de la sauce du plat avec le coulis de tomate.
Faire cuire 5 mn à couvert, puis 5 mn à découvert.
Saler et poivrer.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de filet de poisson (cabillaud, lieu...)
- 400 g de crevettes décortiquées
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 petit piment de cayenne séché
- 1,5 boîte de tomate concassée
- coulis de tomate
- sel, poivre
- le jus d'1/2 citron
Préparation :
Faire fondre l'oignon avec le piment écrasé.
Ajouter les crevettes et l'ail émincé, faire sauter.
Saupoudrer le tout avec le curry et le paprika.
Bien mélanger.
Ajouter les tomates, le jus de la boîte et le jus de citron, et les filets coupés en dés, faire cuire 5 mn à couvert.
Travailler la texture de la sauce du plat avec le coulis de tomate.
Faire cuire 5 mn à couvert, puis 5 mn à découvert.
Saler et poivrer.