Ingrédients
Équivalences
- 3 cuisses de poulet
- 1 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- une bonne dose de thym
- sel et poivre
- 2 verres (moutarde) d'eau
j'ai fait cette recette que je tiens de ma mère et que j'ai adaptée pour Dukan pp... mon mari (qui est plutot un adepte de la bonne bouffe) s'est régalé!moi aussi... et ce matin -1kg.
poulet a l'oignon
3 cuisses de poulet (avec entre-cuisse)
1gros oignons
1 gousse d'ail
une bonne dose de thym
sel et poivre
deux verres (moutarde) d'eau
enlever la peau des cuisses et le gras superflu, les faire revenir dans une cocotte minute (non fermée, non couverte)si ça accroche mettre un peu d'eau (s'en servir comme de l'huile : on en met un peu, on laisse évaporrer puis quand ça commence a attacher encore on rajoute un peu d'eau, etc). émincer l'oignon et l'ail, et le rajouter aux cuisses,parsemer d'une bonne dose de thym, laisser roussir. ajouter 2 verres d'eau, sel et poivre et fermer la cocotte minute. compter 10 minutes de cuissons. a l'ouverture si la sauce est trop liquide, enlever les cuisses et faire réduire la sauce, puis rajouter la viande avec la sauce. un plat qui est encore meilleur réchauffé... enfin s'il en reste.peu se faire sans cocotte minute, mais le temps de cuisson est plus long
bon appetit
poulet a l'oignon
3 cuisses de poulet (avec entre-cuisse)
1gros oignons
1 gousse d'ail
une bonne dose de thym
sel et poivre
deux verres (moutarde) d'eau
enlever la peau des cuisses et le gras superflu, les faire revenir dans une cocotte minute (non fermée, non couverte)si ça accroche mettre un peu d'eau (s'en servir comme de l'huile : on en met un peu, on laisse évaporrer puis quand ça commence a attacher encore on rajoute un peu d'eau, etc). émincer l'oignon et l'ail, et le rajouter aux cuisses,parsemer d'une bonne dose de thym, laisser roussir. ajouter 2 verres d'eau, sel et poivre et fermer la cocotte minute. compter 10 minutes de cuissons. a l'ouverture si la sauce est trop liquide, enlever les cuisses et faire réduire la sauce, puis rajouter la viande avec la sauce. un plat qui est encore meilleur réchauffé... enfin s'il en reste.peu se faire sans cocotte minute, mais le temps de cuisson est plus long
bon appetit
