Ingrédients
Équivalences
- 240 g de blancs de poulet
- 1 c café de curry
- 1 salade feuille de chêne
- 1 yaourt nature
- 10 brins de ciboulette
- 2c soupe de vinaigre de Xères
POULET AROMATISE EN SALADE *PL*Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 6 mn
Nombre de portions : 4 pers.
Ingrédients :
- 240 g de blancs de poulet
- 1 c café de curry
- 1 salade feuille de chêne
- 1 yaourt nature
- 10 brins de ciboulette
- 2c soupe de vinaigre de Xères
- sel, poivre
1) Nettoyer, laver et essorer la salade
2) Piquer les blancs de poulet avec une fourchette
3) Cuire les blancs de poulet au cuit-vapeur 6 min, poudrer les de la moitié du curry
4) Les retirer et les laisser refroidir puis les émincer délicatement
5) ciseler la ciboulette
6) dans un bol, verser le yaourt, vinaigre
7) ajouter la ciboulette, le reste du curry, sel et poivre, bien mélanger
Sur les assiettes de service, déposer les feuilles de salade y déposer les blancs de poulet et arroser de la sauce aux yaourt, servir aussitôt !