Ingrédients
Équivalences
- 8 cuisses de poulet
- 1 litre de lait écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 bouillon cube falcutatif
- Sel
- Poivre
- Muscade
Poulet au lait PPCuisses de poulet (j’ai mis
1 litre de lait écrémé
2 jaunes d’oeufs
1 bouillon cube falcutatif
Sel poivre muscade
Faire revenir le poulet dans une cocote huiler au sopalin mettre le lait ,sel, poivre, muscade,bouillon laisser cuire de 45 mn a 1 h le lait c’est évaporer il n’en reste qu’un peut au fond de la cocote retirer la viande ( s’il en reste trop retirer le poulet et faire réduire) mettre une cuill de bouillon chaud sur les oeufs les rajouter dans la cocote faire épaissir mixer au mixer plongeant ( celui pour faire les soupes) filtrer la sauce verser sur la viande
Cela donne une sauce comme de la crème un régal à essayer avec d’autre viande dinde veau lapin