Recette Dukan : Purée d'aubergines

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1 Recette janv. 2005

Ingrédients Équivalences

2 oignons
4 aubergines
2 tomates

Purée d’aubergines

Eplucher 2 oignons, les émincer. Réduire la chair de 2 tomates en purée. Faire cuire une heure 4 aubergines coupées en deux au four. Recueillir la chair. La mixer. Ajouter les oignons et tomates. Réduire en purée le tout.

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