Quiche américaine aux boeufs et oignons caramélisés

quiche américaine *PL*

Une recette de Galette ( un oeuf, un fromage blanc 0% 1cuillère de son de blé et 2 cuillères de sons d'avoine)
200grammes viande hachée de boeuf
200grammes oignons kg 0,200
moutarde forte
une cuillère à soupe ketchup
poivre
sel fin

Tapisser un moule à quiche de la galette et la faire précuire au four.
Eplucher et ciseler finement l'oignon.
Dans une sauteuse, Chauffer modéremment et faire suer l'oignons .
Ajouter le haché et faire revenir partiellement en égrénant la viande (à la spatule bois dans une poêle anti-adhésive, à la fourchette sinon.
Laisser un peu refroidir avant d'ajouter la moutarde et un peu de ketchup . Saler modéremment.
Mélanger et goûter. Corriger.

Nota : il sera aussi possible de badigeonner le fond galette, après l'avoir précuite à blanc, de moutarde.
Une fois la quiche cuite on peut aussi mettre une belle cuillère à soupe de cancoillote dessus. (produit toléré 1 cuil à soupe /jour)