Ingrédients
Équivalences
- 500 g de boeuf haché
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 CS de son d'avoine
- 3 CS de FB 0 %
- 1 bel oignon
- 1 Poivron rouge
- 2 cc de moutarde
- quelques gouttes de Tabasco
- une poignée de persil haché
- 1 gousse d'ail
500 g de boeuf haché (demandez de la viande pour tartare, plus maigre)
2 jaunes d'oeuf
2 CS de son d'avoine
3 CS de FB 0 %
1 bel oignon
1 Poivron rouge
2 cc de moutarde
quelques gouttes de Tabasco
une poignée de persil haché
1 gousse d'ail
Hachez l'oignon très très finement. Coupez le poivron en julienne très fine.
Pressez l'ail. Ajoutez les jaunes d'oeuf, le fromage blanc, la moutarde, le persil et le son d'avoine. Montez le tout jusqu'à obtention d'une masse homogène. Incorporez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée aux autres ingrédiens.
Ajoutez sel et poivre et quelques gouttes de tabasco.
Re-mélangez.
Formez soit un pavé (forme d'un roti) soit des petites boulettes.
Placez le tout sur du papier sulfurisé sur votre plaque du four.
Enfournez environ 40 min à 180 °C.
C'est un délice qui se mange aussi bien froid que chaud.
En PP, vous pourrez faire la même recette sans les poivrons en ajoutant des câpres.
2 jaunes d'oeuf
2 CS de son d'avoine
3 CS de FB 0 %
1 bel oignon
1 Poivron rouge
2 cc de moutarde
quelques gouttes de Tabasco
une poignée de persil haché
1 gousse d'ail
Hachez l'oignon très très finement. Coupez le poivron en julienne très fine.
Pressez l'ail. Ajoutez les jaunes d'oeuf, le fromage blanc, la moutarde, le persil et le son d'avoine. Montez le tout jusqu'à obtention d'une masse homogène. Incorporez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée aux autres ingrédiens.
Ajoutez sel et poivre et quelques gouttes de tabasco.
Re-mélangez.
Formez soit un pavé (forme d'un roti) soit des petites boulettes.
Placez le tout sur du papier sulfurisé sur votre plaque du four.
Enfournez environ 40 min à 180 °C.
C'est un délice qui se mange aussi bien froid que chaud.
En PP, vous pourrez faire la même recette sans les poivrons en ajoutant des câpres.