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Recette Dukan: Rougail de saucisses aux champignons

3 réponses · 3530 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5 saucisses de poulet
  • une petite boîte de purée de tomate
  • une petite boîte de champignons de Paris
  • ail
  • 1 ou 2 piments (facultatif)
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Rougail c'est le nom qu'on donne à l'une spécialité de mon île c'est fait avec des saucisses au porc avec des tomates.

Il vous faut:

-5 saucisses de poulet (plus ou moins tout dépend de la quantité que vous allez faire, moi je suis gourmande donc j'en mange 5 a moi toute seule)
-une petite boîte de purée de tomate
- une petite boîte de champignons de Paris
-ail
-1 ou 2 piments (facultatif moi qui vient des îles j'adore)
-sel

Couper les saucisses en petites morceaux (de jolies rendelles), les mettre dans une marmitte hui lé au sopalin( facultatif pour l'huile), et les faire dorer en tournant afin d'éviter qu'elle n'accrochent au fond, une fois qu'lles ont la couleur que vous désirez rajouter l'ail que vous aurez écrasez à l'aide d'un mortier avec du sel et le piment, tournez et laisser rosir, ensuite rajouter la purée de tomates et un peu de safran la pointe d'une càc, laisser mijoter quelques temps, ne pas trop laisser réduire, ensuite lâcher les champignons que vous aurez rincé, tourné laisser cuire encore 1 minutes ou 2. A déguster chaud, c'est délicieux (enfin c'est mon avis).

C'est une recette PL .

Bonne dégustation
2
Ou là là, trop triste cette recette. Je veux bien que ce soit une recette régime, mais quand même. Moi qui cuisine très souvent réunionnais (maman saint-pierroise), quand je dois surveiller mon poids, je préfère me priver carrément de manger créole en semaine et je me fais plaisir le week-end avec un vrai bon rougail.
Et puis toi qui a la chance d'être sur place, pourquoi ne pas cuisiner avec des produits frais ? Les tomates en boîte seront toujous plus caloriques que de bonnes tomates fraîches. Et si je peux me permettre, je pense que l'oignon est indispensable.
Bon courage pour ton régime.
3
pour moi, cette recette ne convient pas à la phase alternative

les saucisses de volaille même sans gras de canard ne sont pas recommandées

je mettrai donc cette recette sur le post conso

merci en tous cas
4
on peut faire aussi un rougail de crevettes...que du bonheur...
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