Ingrédients
Équivalences
- 4 tranches de saumon fumé.
- 200 grs de saumon frais
- 10 cl de crème fraîche a 4% ou Fromage blanc à 0%
- 1 c à café de moutarde
- Ciboulette
- sel et poivre.
- 1 pot d'oeuf de lump.
Une petite recettes toute simple, en PP aussi.........A la place de la crème fraîche mettre du fromage blanc 0% en phase d'attaque.
ROULEAUX DE SAUMON FUME
Ingrédients::
4 tranches de saumon fumé. 200 grs de saumon frais 10 cl de crème fraîche a 4% ou Fromage blanc à 0% 1 c à café de moutarde Ciboulette sel et poivre. 1 pot d'oeuf de lump. Faire cuire le saumon frais au micro ondes ou à la vapeur. Quand il est cuit je le dispose sur du sopalin pour absorber le gras. Retirer les arrêtes si besoin, l'écraser à la fourchette, ajouter la crème où le fromage blanc délayé avec la moutarde, du sel et du poivre, la ciboulette ciselée. Mélanger le tout. Sur une assiette, disposer les tranches de saumon fumé, mettre une bonne cuillère a soupe du mélange saumon frais, rouler les tranches de sumon fumé. Disposer le tout sur une assiette et entre chaque rouleau mettre une c à soupe d'oeuf de lump. Mettre au réfrigérateur pour servir bien frais.
bonne appêtit
vivie
