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Roussette au cumin et aux tomates

5 réponses · 2975 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800 g de roussette
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 peu de poivre noir
  • 1 càc de piment doux à fort en poudre
  • 8 càs de purée de tomates
  • 3 feuilles sèches de laurier
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
ROUSSETTE EN RAGOUT - PP Facile

Temps de cuisson : 30 minutes environ

Pour 4 personnes

800 g de roussette
1 oignon
1 gousse d'ail
1 càc de cumin en poudre
1 peu de poivre noir
1 càc de piment doux à fort en poudre selon les goûts
1 pincée de 4 épices
8 càs de purée de tomates
1l d'eau bouillante
3 feuilles sèches de laurier
Sel

Dans le Wok, TH 5, faire rissoler l'oignon et l'ail hachés.
Ajouter ensuite toutes les épices et faire cuire pendant deux à trois minutes
Incorporer la purée de tomates, le laurier puis verser l'eau bouillante tout en remuant
Plonger le poisson coupé en morceaux
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 15 minutes TH 3.
Arroser de citron si vous le souhaitez puis vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

BON APPETIT
2
Heureux j'ai essayé et cela a plutôt plu à monsieur mais pas à mamie!
pour moi sympa... par contre sauce reste liquide... Un peu de Magie
3
Coucou!
Moi j'ai commencé Dukan jeudi dernier,et ça commence a etre dur de trouver quoi manger car les PP c'est pas mon truc DU TOUT!
J'ai justement de la roussette dans le congelo! Très Heureux
Mais alors là je vois des tomates!
Alors PP ou pas PP?
Ou bien je laisse les tomates dans l'assiette?
4
Bon courage pour la poursuite du régime.

Si tu est en Pl tu peux manger les tomates, si tu es en PP, tu les laisses dans l'assiette....
5
Heureux j'ai essayé et cela a plutôt plu à monsieur mais pas à mamie!
pour moi sympa... par contre sauce reste liquide... Un peu de Magie
philroliflo a écrit :


Il est normal que la sauce reste liquide car il n'y a pas de solidifiant dedans type maïzena mais rien n'empêche, en fin de cuisson de rajouter l'équivalent d'une càs diluée dans de l'eau froide et de faire épaissir la sauce.

Par contre, en faisant cela, attention car la maïzena est 1 toléré donc pas en attaque, pas en stagnation
6
Merci. Heureux
Je fais ça mercredi et je vous dis quoi!
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