Salade de légumes crus au tofu

Salade de légumes crus au tofu

Ingrédients: pour deux personnes:

1 demi botte de radis
2 petites courgettes
2 tomates
1 carotte pas trop grosse
1 coeur de salade bien pommé
4 oeufs
125 gr de tofu
Préparation:
Eplucher les carottes, courgettes, et tomates.

Nettoyer la demi bottes de radis.

Faire durcir les oeufs et ôter leur coquille.

Couper tous ces éléments en morceaux ou en rondelles ( au choix ), les

présenter soit dans un plat, soit dans chaque assiette en part individuelle,

et les garnir de Sauce indienne au yaourt de ( Libellule1601 ), ou autre

assaisonnement.

Et voilà
Il ne reste plus qu'à se régaler.

Je vous souhaite un bon appétit !

Petite salade toute simple pour environ 40 gr de protéines.

Marc_