Ingrédients
Équivalences
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g de fromage blanc 0 %
- 1 CS de jus de citron
- 1 CS de ketchup allégé ou sauce tomate vinaigrée
- 2 CS de crème fraîche 5 %
- 1 CS de cognac bouilli
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 2 CC de moutarde
- sel et poivre
SAUCE COCKTAIL
Pour 8 -
Conservation 48 h au frigo (attention produit toléré)
1 jaune d'oeuf
150 g fromage blanc 0 %
1 CS de jus de citron
1 CS de ketchup allégé (ou sauce tomate vinaigrée)
2 CS de crème fraîche 5% (toléré)
1 CS de cognac bouilli (toléré)
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
2 CC de moutarde
Sel poivre
Dans un bon, mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde.
Ajouter peu à peu le fromage blanc puis la crème, en procédant comme pour une mayonnaise.
Assaisonner puis incorporer le jus de citron, le cognac et le ketchup.
Pour 8 -
Conservation 48 h au frigo (attention produit toléré)
1 jaune d'oeuf
150 g fromage blanc 0 %
1 CS de jus de citron
1 CS de ketchup allégé (ou sauce tomate vinaigrée)
2 CS de crème fraîche 5% (toléré)
1 CS de cognac bouilli (toléré)
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
2 CC de moutarde
Sel poivre
Dans un bon, mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde.
Ajouter peu à peu le fromage blanc puis la crème, en procédant comme pour une mayonnaise.
Assaisonner puis incorporer le jus de citron, le cognac et le ketchup.