Ingrédients
Équivalences
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuil à café de moutarde
- 2 cuil à soupe jus de citron
- 50ml de lait chaud
une sauce hollandaise 
pour 4
1jaune d'oeuf
1 cuil à café de moutarde
2 cuil à soupe jus de citron
50ml de lait chaud
dans une casserole au bain marie , fouetter le jaune avec la moutarde et le citron
laisser chaufer quelques minutes à feu doux pour épaissir la sauce.... et ajouter lentement le lait, en continuant à fouetter..
laisser épaissir au bain marie et maintenir au chaud jusqu'au momnet de servir
pour 4
1jaune d'oeuf
1 cuil à café de moutarde
2 cuil à soupe jus de citron
50ml de lait chaud
dans une casserole au bain marie , fouetter le jaune avec la moutarde et le citron
laisser chaufer quelques minutes à feu doux pour épaissir la sauce.... et ajouter lentement le lait, en continuant à fouetter..
laisser épaissir au bain marie et maintenir au chaud jusqu'au momnet de servir
Modifié (févr. 2007)