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Recette Dukan: Sauce pour poisson

1 réponse · 11244 vues

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slt a toutes j'ai besoin de connaitre une sauce pour mon poisson ce soir je suis en pp pouvez me donner des idees merci biz Cligne de l'oeil
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Oups, je vois que ta question était pour hier soir...
bon, au cas où tu chercherais toujours, la sauce hollandaise est très bonne avec le poisson:

pour 4

1jaune d'oeuf
1 cuil à café de moutarde
2 cuil à soupe jus de citron
50ml de lait chaud

dans une casserole au bain marie, fouetter le jaune avec la moutarde et le citron
laisser chaufer quelques minutes à feu doux pour épaissir la sauce.... et ajouter lentement le lait, en continuant à fouetter..
laisser épaissir au bain marie et maintenir au chaud jusqu'au momnet de servir