Ingrédients
Équivalences
- Saumon
- Carottes et navet
- 3 cuillères a soupe de vinaigre de vin
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère a soupe de moutarde
- 150 ml de lait écrémé bouillant
saumon cuit à l'eau,
carottes et navet cuit à la poelle avec du bouillon et la sauce hollandaise DUKAN, sauf que je met 3 cuillères a soupe de vinaigre de vin a réduire, j'y rajoute deux jaunes d'oeufs et une cuillère a soupe de moutarde..et 150 ml de lait écrémé bouillant, je laisse epaissir a feu doux et voilà ....
Bon appétit bien sur !