Sauté de veau aux carottes et champignons au thym

Coucou

recette allégée et corrigée

4 pers.25 mn 60 mn

Sauté de veau aux carottes

650g de veau maigre dans la noix
1 à 2 cc d'huile et pas 44 cc de farine
1 bouillon cube de poulet dégraissé600g de carottes
1 oignon et non pas 300g oignons
en plus quelques champis pour compléter les oignons
Bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 cas et non 4 cc de crème fraîche à 3% bien sûr
Sel pas nécessaire car bouillon, poivre

1. Dans une cocotte sur un feu vif, huiler avec une (conso attention à ne pas beurrer vos tartines ce jour)ou deux cuillères à café la cocotte essuyer et non pas dans l'huile un gros oignon et non pas les oignons émincés 2.
Ajoutez le veau découpé en morceaux (dans un morceau maigre et toujours dégraissé) et faites-le dorer sur toutes les faces
3. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine et non pas de farine tout simplement, mouillez avec le bouillon cube dégraissé et un peu d'eau
4. Ajoutez les carottes et le bouquet garni, salez que si besoin en fin de cuisson et poivrez
5. Couvrez et faites cuire environ 1heure à feu doux (vérifier de temps en temps, ajouter les champis à la fin si il ne faut pas rajouter d'eau pour que cela n'attache pas)
6. Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche allégée bien sûr