Ingrédients
Équivalences
- une sole de taille moyenne
- citron
- sel
- poivre blanc
- persil
SOLE NATURE CUITE À LA VAPEUR *PP*
Prendre une sole de taille moyenne, faire dépecer par le poissonnier
la rincer et l’essuyer avec soin
Placer cette sole entre deux assiettes et poser l’ensemble au dessus d’une casserole aux trois quarts remplie d’eau , maintenue à ébullition
la sole est à point en 1/4 d’heure. ajouter alors, du citron , du sel et poivre blanc et du persil haché
Prendre une sole de taille moyenne, faire dépecer par le poissonnier
la rincer et l’essuyer avec soin
Placer cette sole entre deux assiettes et poser l’ensemble au dessus d’une casserole aux trois quarts remplie d’eau , maintenue à ébullition
la sole est à point en 1/4 d’heure. ajouter alors, du citron , du sel et poivre blanc et du persil haché
Modifié (mai 2004)