Ingrédients
Équivalences
- Trois blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel
- Un tier de sac de pectine (priz, ou vitpris)soit 20gr
- hermetas
- 2 feuilles de gélatine
- arome fruit(citron, orange,etc)
- une grand verre d'eau
sorbet aux fruits Dukan
-Trois blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel
-Un tier de sac de pectine (priz, ou vitpris)soit 20gr
-hermetas
-2 feuilles de gélatine
-arome fruit(citron, orange,etc)
-une grand verre d'eau
Dans une casserole mettre à chauffer l'eau, y faire fondre la pectine, et porter à ébullition une minute.
Hors du feu ajouter les 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans un bol d'eau froide à le sirop de pectine.
Aromatiser la préparation encore tiède avec le parfum de son choix et sucrer à votre convenance.
Laisser refroidir complètement dans un récipient assez grand.
Une fois la préparation bien froide y incorporer les blancs en neige.
Verser dans le moule à glace et mettre à congeler.
COMMENT FAIRE DES GLACES SANS SORBETIERE
Si vous n'avez pas de sorbetière mettez la préparation à glacer au compartiment -18øC du réfrigérateur et passez-la glace au mixeur 3 fois (1 fois toutes les heures).
Attention trés important!!!
ne pas décongeler et recongeler votre sorbet... et surtout il ne faut pas oublier que les blancs d'oeufs sont crus. Donc le sorbet et à consommer dans la semaine qui suit! il existe de réels danger avec les oeufs crus!
Enfin pour pouvoir mouler de jolies boules prévoyez un peu à l'avance la sortie de votre sorbet au "frigo" ainsi le coeur de la glace remontera aussi en température et pas seulement les bords à température ambiante.
voilà!!! je sais que cette recette vous sera à toutes profitable!!! vous étes trop gourmandes pour ne pas essayer!! hein les copines!!!
-Trois blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel
-Un tier de sac de pectine (priz, ou vitpris)soit 20gr
-hermetas
-2 feuilles de gélatine
-arome fruit(citron, orange,etc)
-une grand verre d'eau
Dans une casserole mettre à chauffer l'eau, y faire fondre la pectine, et porter à ébullition une minute.
Hors du feu ajouter les 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans un bol d'eau froide à le sirop de pectine.
Aromatiser la préparation encore tiède avec le parfum de son choix et sucrer à votre convenance.
Laisser refroidir complètement dans un récipient assez grand.
Une fois la préparation bien froide y incorporer les blancs en neige.
Verser dans le moule à glace et mettre à congeler.
COMMENT FAIRE DES GLACES SANS SORBETIERE
Si vous n'avez pas de sorbetière mettez la préparation à glacer au compartiment -18øC du réfrigérateur et passez-la glace au mixeur 3 fois (1 fois toutes les heures).
Attention trés important!!!
ne pas décongeler et recongeler votre sorbet... et surtout il ne faut pas oublier que les blancs d'oeufs sont crus. Donc le sorbet et à consommer dans la semaine qui suit! il existe de réels danger avec les oeufs crus!
Enfin pour pouvoir mouler de jolies boules prévoyez un peu à l'avance la sortie de votre sorbet au "frigo" ainsi le coeur de la glace remontera aussi en température et pas seulement les bords à température ambiante.
voilà!!! je sais que cette recette vous sera à toutes profitable!!! vous étes trop gourmandes pour ne pas essayer!! hein les copines!!!