Soupe au tofu

Voilà une recette de soupe avec du tofu, je l'a trouve délicieuse, je ne mets pas de graines de sésame quand je l'a fait.

SOUPE AU TOFU

Préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Temps total : 20 mn

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 1 l de bouillon de volaille (ou de boeuf) dégraissé
- 2 paquets de pâte de tofu
- 500 g de petits champignons de Paris
- 1 bouquet de coriandre
- 1 botte de ciboule
- 2 c. à s. de graines de sésame

Préparation :
Lavez les champignons. Otez le bout terreux. Emincez-les très finement.
Découpez la pâte de tofu en petits cubes. Lavez et ciselez la coriandre et la ciboule.
Faites chauffer le bouillon. Servez-le dans les bols. Ajoutez les lamelles de champignons, la pâte de tofu, les graines de sésame. Terminez par la ciboule et la coriandre ciselées.