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Soupe aux brocolis

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 750 g de brocolis
  • 1 oignon
  • 1,4 l de bouillon de volaille dégraissé (ou eau + bouillon en cube)
  • 1 cuil d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
• Soupe aux brocolis

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 750 g de brocolis
- 1 oignon
- 1,4 l de bouillon de volaille dégraissé (ou eau + bouillon en cube)
-1cuil d'huile ( pas en protal )

Préparation :

Emincer l'oignon et le faire fondre dans une marmitte.
Verser le bouillon et porter à ébullition.
Pendant ce temps, nettoyer le brocolis.
Détacher les petits bouquets, les mettre dans la marmitte, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les bouquets soient tendres et s'écrasent bien à la cuillère.
Hors du feu, mixer.
Saler si nécessaire, et servir chaud.
2
je l'ai fait sans huile et avec des proportions un peu au hasard... hummmmm! c'est onctueux et doux, un vrai plaisir!

la prochaine fois je mettrai aussi des dés de jambon à la fin, pour avoir des protéines!
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