Ingrédients
Équivalences
- 2 melons bien mûrs
- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
Soupe de melon aux framboises
- 2 melons bien mûrs
- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
Fendre en 2 les melons, retirer les graines.
Puis à l'aide d'une cuillère parisienne, faire de petites boules dans la pulpe des melons.
Prélever la pulpe restante, la mixer avec un peu d’édulcorant et 4 à 5 feuilles de menthe.
Réserver le coulis et les boules de melons quelques heures au réfrigérateur.
Dresser les boules de melon dans une coupelle, verser les coulis de melon, disposer harmonieusement des framboises, puis décorer d'une feuille de menthe.
- 2 melons bien mûrs
- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
Fendre en 2 les melons, retirer les graines.
Puis à l'aide d'une cuillère parisienne, faire de petites boules dans la pulpe des melons.
Prélever la pulpe restante, la mixer avec un peu d’édulcorant et 4 à 5 feuilles de menthe.
Réserver le coulis et les boules de melons quelques heures au réfrigérateur.
Dresser les boules de melon dans une coupelle, verser les coulis de melon, disposer harmonieusement des framboises, puis décorer d'une feuille de menthe.