Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons en tranches
- 2 carottes en rondelles
- 4 cs de persil haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 100 g d'épinards
- 1 boite de tomates épépinées et pelées
- 60 cl de bouillon de poulet dégraissé
- 75 g de riz (pour celles qui sont en conso)
- 1 cc d'herbes de provence
SOUPE PIZZAIOLA2 oignons en tranches
2 carottes en rondelles
4 cs de persil haché
1 gousse d'ail hachée
100 g d'épinards
1 boite de tomates épépinées et pelées
60 cl de bouillon de poulet dégraissé
75 g de riz (pour celles qui sont en conso)
1 cc d'herbes de provence
Possibilité d'ajout de cancoillote
sel, poivre
Epluchez et coupez les oignons en rondelles ainsi que les carottes.
Faire revenir à feu doux oignons, carottes et persil pendant 10 mn.
Ajoutez l'ail et cuire 1 mn en tournant. Mettre les épinards, les tomates, le bouillon, (le riz), les herbes de provence, sel et poivre.
Amenez à ébullition puis cuire à feu doux et à couvert 40 mn en remuant de temps en temps. Servir bien chaud.