Ingrédients
Équivalences
- 150g de petit poivron rouge finement haché
- 150g de petit poivron vert finement haché
- 170g d'oignon rouge finement haché
- 250g de grosse tomate épépinée et finement hachée
- CS de coriandre fraîche hachée
- 60ml de vinaigrette
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1CC de cumin en poudre
- 4 petits steaks pavés de filet de boeuf (600g)
STEAKS AUX POIVRONS (PL)
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 petit poivron rouge (150 gr) finement haché
- 1 petit poivron vert (150 gr) finement haché
- 1 oignon rouge (170 gr) finement haché
- 1 grosse tomate (250 gr) épépinée et finement hachée
- 1 CS de coriandre fraîche hachée
- 60 ml vinaigrette (avec ou sans huile de paraffine)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 CC de cumin en poudre
- 4 petits steaks pavés de filet de boeuf (600 gr)
Dans un bol, mélangez énergiquement les poivrons, l'oignon, la tomate, la coriandre, la vinaigrette, l'ail et le cumin.
Faites dorer les steaks sur une plaque en fonte huilée avec un sopalin. (ou un gril ou un barbecue) jusqu'à la cuisson désirée. Servez avec la sauce aux poivrons.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 petit poivron rouge (150 gr) finement haché
- 1 petit poivron vert (150 gr) finement haché
- 1 oignon rouge (170 gr) finement haché
- 1 grosse tomate (250 gr) épépinée et finement hachée
- 1 CS de coriandre fraîche hachée
- 60 ml vinaigrette (avec ou sans huile de paraffine)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 CC de cumin en poudre
- 4 petits steaks pavés de filet de boeuf (600 gr)
Dans un bol, mélangez énergiquement les poivrons, l'oignon, la tomate, la coriandre, la vinaigrette, l'ail et le cumin.
Faites dorer les steaks sur une plaque en fonte huilée avec un sopalin. (ou un gril ou un barbecue) jusqu'à la cuisson désirée. Servez avec la sauce aux poivrons.