Tartare de tomates et concombres

Tartare de tomates et concombres

Pour 6 personnes:

180g de miettes de thon au naturel
6 tomates
2 concombres
400g de faisselle égoutée 24 heures...( bien sécher )
2 tiges de basilic
le jus d'1/2 citron
1 CS de vinaigre de vin
Huile de paraffine
Fleur de sel
Poivre

peler et épépiner les tomates couper en petits dés réserver au frais
peler épépiner les concombres les détailler en petits dés, faire dégorger avec du sel 30 min au frais puis rincer et égoutter
Préparer la vinaigrette avec citron vinaigre huile basilic sel et poivre, verser la moitié sur les tomates et l'autre moitié sur les conombres sans les mélanger.
Dans des verres (types verres à whysky transparents) déposer une couche de thon, une de faisselle, une de concombres et une de tomates et ainsi de suite, réserver au frais avant de servir...

Une petite entrée facile à présenter et haute en couleurs qui fait toujours son petit effet!