Terrine aux deux poissons (PP)

Une terrine aux deux poissons (PP):

Ingrédients :

- des crevettes décortiquées (les petits en boîte conviennent parfaitement, ou alors les surgelées)
- du saumon
- du cabillaud (moi je prend du poisson surgelé)
- 4 oeufs
- de l'ail lyophilisé
- de l'aneth
- de la ciboulette
- 1 CC de moutarde
- du sel et du poivre

Mon truc c'est de faire cuire le poisson avec un cuit-vapeur pendant 20 minutes.
Dans un premier saladier je mélange le saumon cuit, 2 oeufs, de l'aneth et de l'ail. Saler et poivrer.
J'écrase le poisson à la fourchette et non pas au mixer pour qu'il y ait quand même une certaine consistance.
Dans un second saladier ou assiette, j'écrase le poisson blanc avec les 2 oeufs, la moutarde et la ciboulette, le sel, le poivre.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake puis déposer au fond les crevettes. Recouvrir du premier appareil puis du second.
Mettre au four environ 15 minutes à 180°.

Servir avec du citron, une sauce fromage blanc-moutarde ou alors la sauce cocktail...