Terrine de foies de volaille au micro-ondes

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1 Recette févr. 2006

Ingrédients Équivalences

3 échalottes
foie de volaille
champignons
ail
herbes de Provence
1 cas de crème dukan
piment de cayenne

Terrine de foies de volailles au micro-ondes: PL

Faire revenir 3 échalottes à la poêle.
Dans une jatte mettre le foie, l'échalotte, les champignons, l'ail et les herbes de Provence,, saler, poivrer et faire cuire 5mn dans le micro-ondes en position cuisson en remuant à mi-cuisson.

Ajouter 1 cas de crème dukan et 1 pincée de piment de cayenne (moi je le remplace par des baies), passer le tout au mixeur et répartir dans 4 ramequin. laisser refroidir 4 h au frigo avant de servir.

Faire attention que la préparation ne soit pas trop liquide , mettre moins de crème ou enlever l'eau qu'a rejeté le foie en cuisant

on peut la manger en PP en enlevant les champignons :

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