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Terrine de lapin en gelée

2 réponses · 2576 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 21g de lapin
  • 1/2 bouillon volaille
Recette certifiée 100% sans IA
Flêche (Voir ICI) TERRINE DE LAPIN EN GELÉE

Mettre le lapin dans une cocotte minute, ajouter des herbes (j'en ai mis beaucoup), 1/2 bouillon volaille dégraissé, sel, poivre, couvrir d'eau.

Fermer la cocotte, faire cuire 1/2 heure pour que la viande se détache bien

Ensuite, éfilocher la viande avec une fourchette, bien mélanger, et mettre dans une terrine

Faire fondre des feuilles de gélatine (j'en ai mis 4, mais on peut en mettre plus) dans la sauce qui reste, que vous aurez allongée avec de l'eau

Et verser sur la terrine

Mettre au réfrigérateur, et le lendemain, régalez vous.

Si vous etes en PP : seul, en PL avec une salade.

dingo Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Ange miam dingo

.pour 100g

lapin : 21g pro

bouillon de volaille : 9.6
2
bonjour

A-t-on droit à un peu de gelée maggi sur les terrines?
merci de me répondre
3
la gelée maggi est parfaitement bonne.

disons que la gélatine est plus neutre, c'est pourquoi elle est souvent choisie pour les plats en gelée

vahinee
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