Ingrédients
Équivalences
- 500 g de cabillaud
- 150 g de saumon
- 150g de pointes d asperges en boite
- 1 yaourt 0%
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes
- 1/2 citron
- sel
- poivre
j'ai recus sur mon adresse e-mail une recette dukan pour l'année 2009 je vous fait un copier coller :
SPECIAL RENTREE 2009
TERRINE DE POISSONS
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes
Phase PL croisière
Ingrédients : 500 g de cabillaud |
150 g de saumon |
150g de pointes d asperges en boite |
1 yaourt 0% | 2 oeufs entiers |
2 jaunes |1/2 citron | sel poivre |
1. Mixer les filets de cabillaud et les melanger avec le yaourt, les 2 oeufs, les 2 jaunes, le jus de citron, sel, poivre.
2. Decouper le saumon en lanieres puis les assaisonner de poivre et de quelques gouttes de citron. Egoutter les asperges.
3. Tapisser un moule à terrine ou cake de papier sulfurise.
4. Alterner en couches successives la mousse de poisson, les lanieres de saumon et les asperges et terminer par une couche de mousse.
5. Couvrir et faire cuire au bain marie. Four doux 160 pendant 45 mm.
SPECIAL RENTREE 2009
TERRINE DE POISSONS
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes
Phase PL croisière
Ingrédients : 500 g de cabillaud |
150 g de saumon |
150g de pointes d asperges en boite |
1 yaourt 0% | 2 oeufs entiers |
2 jaunes |1/2 citron | sel poivre |
1. Mixer les filets de cabillaud et les melanger avec le yaourt, les 2 oeufs, les 2 jaunes, le jus de citron, sel, poivre.
2. Decouper le saumon en lanieres puis les assaisonner de poivre et de quelques gouttes de citron. Egoutter les asperges.
3. Tapisser un moule à terrine ou cake de papier sulfurise.
4. Alterner en couches successives la mousse de poisson, les lanieres de saumon et les asperges et terminer par une couche de mousse.
5. Couvrir et faire cuire au bain marie. Four doux 160 pendant 45 mm.