Ingrédients
Équivalences
- 1/2 blanc de poulet ou escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 œufs
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 c. à café de levure
- Sel et poivre
- Thym, laurier et basilic déshydratés
- 1 pincée de paprika (facultatif)
j'ai réussi un truc d'aspect pas trop mal, et super au goût!
Voici la recette:
- blanc d'1/2 poulet (ou eventuellement des escalopes de poulet)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1 bonne tasse de lait écrémé
- 1 càc de levure
- sel et poivre
- aromates: thym, laurier et basilic déshydratés
- 1 toute petite pincée de paprika (facultatif)
Découper le pouler en petit morceaux et émincer l'oignon. Réserver.
Dans un saladier, deposer les 2 jaunes d'oeufs. Faire chauffer le lait, puis l'incorporer délicatement aux jaunes. Ajouter la levure et melanger.
Verser le tout sur le poulet et les oignons, ajouter les aromates, le sel et poivre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste.
Mettre le tout dans un moule de votre choix (j'avais pris une terrine récupérée d'une terrine de paté, mais la prochaine fois j'essaye dans les moules à muffins: plus présentables à mon avis), au bain marie au four. Pour la température je dirai environ 180°, et pour le temps entre 30 et 45 mn, à surveiller (j'ai un four à gaz à 3 vitesses seulement donc difficile d'être plus précise, désolée)
Voilou! Donnez moi votre avis si vous l'essayez!
Voici la recette:
- blanc d'1/2 poulet (ou eventuellement des escalopes de poulet)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1 bonne tasse de lait écrémé
- 1 càc de levure
- sel et poivre
- aromates: thym, laurier et basilic déshydratés
- 1 toute petite pincée de paprika (facultatif)
Découper le pouler en petit morceaux et émincer l'oignon. Réserver.
Dans un saladier, deposer les 2 jaunes d'oeufs. Faire chauffer le lait, puis l'incorporer délicatement aux jaunes. Ajouter la levure et melanger.
Verser le tout sur le poulet et les oignons, ajouter les aromates, le sel et poivre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste.
Mettre le tout dans un moule de votre choix (j'avais pris une terrine récupérée d'une terrine de paté, mais la prochaine fois j'essaye dans les moules à muffins: plus présentables à mon avis), au bain marie au four. Pour la température je dirai environ 180°, et pour le temps entre 30 et 45 mn, à surveiller (j'ai un four à gaz à 3 vitesses seulement donc difficile d'être plus précise, désolée)
Voilou! Donnez moi votre avis si vous l'essayez!