Ingrédients
Équivalences
- 2 litres de court-bouillon
- 500g de lieu
- 500g de saumon
- 6 oeufs
- 4 c à soupe d'oseille
Terrine de saumon à l'oseille
6 Personnes
Préparation : 35 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
2 litres de court-bouillon
500g de lieu
500g de saumon
6 oeufs
4 c à soupe d'oseille
Préparation :
Faire bouillir 2 litres de court bouillon. Faites y frémir lieu et le saumon 10 minutes.
Emiettez la chair.
Ajoutez 2 oeufs et 4 jaunes, l'oseille, saler poivrer.
Fouettez 4 blancs d'oeuf en neige, incorporer les dans la préparation.
Versez dans un moule à cake huilé. Faire cuire 45 minutes au bain-marie au four à 180°C.
6 Personnes
Préparation : 35 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
2 litres de court-bouillon
500g de lieu
500g de saumon
6 oeufs
4 c à soupe d'oseille
Préparation :
Faire bouillir 2 litres de court bouillon. Faites y frémir lieu et le saumon 10 minutes.
Emiettez la chair.
Ajoutez 2 oeufs et 4 jaunes, l'oseille, saler poivrer.
Fouettez 4 blancs d'oeuf en neige, incorporer les dans la préparation.
Versez dans un moule à cake huilé. Faire cuire 45 minutes au bain-marie au four à 180°C.
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