Terrine de saumon en gelée au madère avec fromage blanc et persil

Terrine de saumon en gelée pp



ingredients :

400 g de saumon ( moi j'ai acheté du saumon surgelé entier en promo 2€19 ca revient moins cher que des filets!)
100 g de fromage blanc à 0%
1 sachet de gelée au madère
1 càs de persil
un filet de citron ( juste un filet car c considéré comme fruit)
un trait de moutarde (facultatif)
sel poivre
un oeuf
un moule a cake( moi je prends un moule en alu usage unique pour faciliter le demoulage)

préparer la gelée selon l'indication du paquet ( pas de vin blanc, que de l'eau, ou demander à VAVA avant ! mais moi je préfère pas en mettre!)
cuire un oeuf dur, le couper en rondelles et placer au fond du moule
cuire le saumon, m'émietter
ajouter le fromage blanc, le persil, le citron, la moutarde, le sel et le poivre
mélanger bien le tout
ajouter la gelée tiède
mélanger bien et verser dans le moule
laisser prendre au frigo ( 3 heures minimum)
période PL : accompagner d'une salade verte


PS : je reviens encore pour vous dire que c'est vraiment trop bon !!! mon mari a adoré et mon fils aussi ! Génial, de la cuisine dukan qui s'adapte a toute la famille !!