Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses échalottes
- 3 oeufs entiers
- mélange 4 épices 1/2 c à café
- mélange baies roses...etc 1 c à café
- herbes de provence 1 c à café
- sel
- 1kg blancs de poulet
- 800g foies de volailles
terrine de volaille
4 grosses échalottes
3 oeufs entiers
mélange 4 épices 1/2 c à café
mélange baies roses...etc 1 c à café
herbes de provence 1 c à café
sel
1kg blancs de poulet
800g foies de volailles
Passez d'abord le blanc de poulet au mixer avec tous les autres ingrédients et ajouter les foies dans le bol du mixer à la fin pour qu'il reste des morceaux de foies non mixés.
Mettre dans des moules légèrement huilés à l'huile d'olive au sopalin.
Enfourner th 150°C environ pendant 1h (à surveiller)