Ingrédients
Équivalences
- 500 g de thon frais
- Sel
- Poivre
- 1 c à soupe de cumin en poudre
- 2 c à soupe de yaourt (facultatif)
- 2 c à soupe de jus de citron
- 1 c à c ail
- 1/2 c à café de gingembre
Thon au gingembre en pp ou pl
au four ou au barbecue
• 500 g de thon frais
• Sel, poivre
• 1 c à soupe de cumin en poudre
• 2 c à soupe de yaourt (facultatif)
• 2 c à soupe de jus de citron
• 1 c à c ail
• 1/2 c à café de gingembre
Enlever délicatement la peau qui entoure le thon. Enlever la partie centrale avec les arêtes.
Coupez le thon en gros morceaux et faites-y quelques incisions. Salez et poivrez. Réserver au frais.
Eplucher les gousses d ail, la tige intérieure doit être enlevée appelée germe, il est indigeste. Inciser deux ou trois fois la gousse.
Emincer finement. Presser le citron.
Dans un bol ou récipient creux, verser le citron et les épices, ail, gingembre et yaourt. Mélangez tous les ingrédients.
Badigeonnez au pinceau les morceaux de thon de cette préparation.
Mettre sur des brochettes de bois ou métalliques. Dans le cas du four penser à mettre un récipient pour récupérer le jus qui tombe des brochettes
au four ou au barbecue
• 500 g de thon frais
• Sel, poivre
• 1 c à soupe de cumin en poudre
• 2 c à soupe de yaourt (facultatif)
• 2 c à soupe de jus de citron
• 1 c à c ail
• 1/2 c à café de gingembre
Enlever délicatement la peau qui entoure le thon. Enlever la partie centrale avec les arêtes.
Coupez le thon en gros morceaux et faites-y quelques incisions. Salez et poivrez. Réserver au frais.
Eplucher les gousses d ail, la tige intérieure doit être enlevée appelée germe, il est indigeste. Inciser deux ou trois fois la gousse.
Emincer finement. Presser le citron.
Dans un bol ou récipient creux, verser le citron et les épices, ail, gingembre et yaourt. Mélangez tous les ingrédients.
Badigeonnez au pinceau les morceaux de thon de cette préparation.
Mettre sur des brochettes de bois ou métalliques. Dans le cas du four penser à mettre un récipient pour récupérer le jus qui tombe des brochettes