Timbales au saumon fumé et courgettes (pl)

Timbales au saumon fumé et courgettes PL



pour 6 timbales:

6 tranches de saumon fumé
2 courgettes
3 oeufs
2 petits suisses 0%
ail aneth menthe

Laver les courgettes et les râper sans les éplucher (juste enlever les bouts).
Les faire revenir dans une poêle avec une gousse d'ail, de l'aneth et quelques feuilles de menthe. Laisser refroidir un peu.
Dans un saladier battre les 3 oeufs avec les petits suisses, saler (pas trop à cause du saumon fumé) et poivrer.
Mélanger les courgettes avec cette préparation et passer un coup de mixer dedans (pour l'effet mousse)
Tapisser des ramequins avec une tranche de saumon fumé, remplir le ramequin avec la préparation de courgettes et cuire au bain marie 20 mn à 200°.
Après la cuisson, les démouler sur un plat et décorer avec de l'aneth, rondelle de citron, demi tomate cerise, crevette, tout est possible!
Servir très frais