Ingrédients
Équivalences
- 4 - 6 tranches de saumon fumé
- 6-8 cuillères à soupe de fromage blanc battu
- persil aneth
- 1 échalotte ou 1 oignon
- 2 feuilles de gélatine
- sel poivre
TIMBALES DE SAUMON FUME
4 – 6 tranches de saumon fumé
6-8 cuillers à soupe de fromage blanc battu
persil aneth, sel poivre,
1 échalotte ou 1 oignon
2 feuilles de gélatine
Assaisonnez le fromage blanc , ajoutez les herbes et l’échalotte hachée
Y incorporez la gélatine que vous aurez préalablement fait tremper dans l’eau froide ( 5mn) et fondre à feu doux dans 2 cuiller à soupe d'eau
Tapissez les ramequins (fond et bord) de saumon fumé
Versez le fb, tassez ; s’il vous reste du saumon, vous pouvez en recouvrir le fb.
Mettez au frigo 2-3 h
Démoulez délicatement et dégustez froid nature ou avec un coulis de tomates ou une salade verte en PL
on peut aussi ajouter dans le fb des crevettes ou du saumon
...
(attention à ne pas trop saler le fb à cause du saumon qui l'est déjà beaucoup)
4 – 6 tranches de saumon fumé
6-8 cuillers à soupe de fromage blanc battu
persil aneth, sel poivre,
1 échalotte ou 1 oignon
2 feuilles de gélatine
Assaisonnez le fromage blanc , ajoutez les herbes et l’échalotte hachée
Y incorporez la gélatine que vous aurez préalablement fait tremper dans l’eau froide ( 5mn) et fondre à feu doux dans 2 cuiller à soupe d'eau
Tapissez les ramequins (fond et bord) de saumon fumé
Versez le fb, tassez ; s’il vous reste du saumon, vous pouvez en recouvrir le fb.
Mettez au frigo 2-3 h
Démoulez délicatement et dégustez froid nature ou avec un coulis de tomates ou une salade verte en PL
on peut aussi ajouter dans le fb des crevettes ou du saumon
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(attention à ne pas trop saler le fb à cause du saumon qui l'est déjà beaucoup)
Modifié (avr. 2006)