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Tomates farcies aux viandes et herbes

1 réponse · 4402 vues

Farci
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 grosses tomates fermes
  • 350g. de viande hachée
  • 1 bel oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 2 cuillerées à soupe de basilic haché
  • 1 œuf
Recette certifiée 100% sans IA
TOMATES FARCIESPL

Pour 6 personne.
Préparation: 20 min. Cuisson: 45 min.

Ingrédients

6 grosses tomates fermes
350g. de viande hachée
1 bel oignon haché
2 gousses d’ail hachées
2 cuillerées à soupe de persil haché
2 cuillerées à soupe de basilic haché
1 œuf
Sel, poivre.

Préparation

Rincez et essuyez les tomates. Coupez un chapeau sur chacune du côté du pédoncule. Evidez-les de leur chair et des graines. Salez et poivrez l'intérieur. Retournez-les sur une assiette et laissez de côté 15 min.
Préchauffez le four sur th. 6 (180°C). Faites revenir les oignons et l'ail pendant 2 à 3 min. sans les laisser colorer. Mélangez ce hachis légèrement tiédi avec la viande hachée. Incorporez l'œuf, le persil et le basilic. Salez et poivrez.
Remplissez les tomates évidées de cette farce. Disposez-les dans un plat à rôtir. Recoiffez-les de leurs chapeaux respectifs.
Enfournez, laisser cuire 40 min.
Servez chaud

Modifié (févr. 2006)

2
excellent, j'apprend enfin a cuisiner sans matière grasse Heureux . Je ne l'ai pas fait cette fois ci pour respecter la recetten et voir ce que cela donne mais la prochaine je les cuirai a la cocotte je pense car il n'y avais pas beaucoup de jus et la peau des tomates étaient un peu trop sèche a mon gout, de plus la cuisson est plus rapide
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