VELOUTE D ENDIVES
C'est exactement la meme chose, en fait, je fais toutes mes soupes sur cette base. Pour l'endive, vous pouvez rajouter du sucre ou deux carottes. Surtout, n'oubliez pas de bien enlever le coeur dur de l'endive pour enlever l'amertume.
C'est exactement la meme chose, en fait, je fais toutes mes soupes sur cette base. Pour l'endive, vous pouvez rajouter du sucre ou deux carottes. Surtout, n'oubliez pas de bien enlever le coeur dur de l'endive pour enlever l'amertume.
Modifié (sept. 2004)