Ingrédients
Équivalences
- 300g de mache
- 300g d’épinards
- 2 oignons
- 1 cas de curry
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 cas de crème à 5%
• Velouté épinards/mache au curry
Nettoyer 300 g de mache et 300 g d’épinards.
Hacher 2 oignons.
Faire revenir les oignons sans graisse, ajouter les épinards et la mache, faire revenir 5 minutes en tournant.
Salez et poivrez, ajouter 1 cas de curry,
verser 1 litre de bouillon de volaille.
Portez à ébullition, baissez le feu et faire cuire 10 minutes.
Mixer et verser 1 cas de crème à 5% par personne.
Nettoyer 300 g de mache et 300 g d’épinards.
Hacher 2 oignons.
Faire revenir les oignons sans graisse, ajouter les épinards et la mache, faire revenir 5 minutes en tournant.
Salez et poivrez, ajouter 1 cas de curry,
verser 1 litre de bouillon de volaille.
Portez à ébullition, baissez le feu et faire cuire 10 minutes.
Mixer et verser 1 cas de crème à 5% par personne.