Yaourts maison au lait écrémé

Coucou Feufolet :

J'ai fait tes yaourts. Hier, j'ai laissé les yaourts toute la nuit et ça n'a pas pris. Mais je crois que j'ai oublié de laisser le four allumé .
Aujourd'hui, rebelote avec le four allumé mais toute l'eau est remontée C'est normal ? Tu mets les couvercles à quels moments ? Tu les mets ou faut pas ? Là je les ai mis mais je me dis que si je les enlève, ça permettra peut-être à l'eau de s'évaporer ? Merci d'avance d'une réponse.

J'espère que niveau régime, tout est toujours ok.

Alors mon four est allumé th1 depuis au moins 1h et j'ai mis des couvercles partout!
Panique à bord en lisant ce post!
J'ai trouvé la recette sur le net(1l lait 40°+1 yaourt+lait en poudre,au four pendant 2-3h au moins mais 4-5h c'est mieux).....pour l'instant je continue comme prévu.....mais j'éteindrai le four au bout de 3h maxi.

Alors!


Ca a bien pris!
Oui il y avait de l'eau(le chéri s'en est collé partout! )mais à part ça nickel!
J'avais fait bouillir 1l de lait écrémé,laissé refroidir un peu,puis mis dedans 1 pot de yaourt brassé(un peu périmé d'ailleurs mais fallait bien que j'en fasse quelque chose,et je préférais gacher celui là que mon dernier yaourt fermier ) et l'équivalent d'1/2 pot, de lait en poudre,mélangé à la cuillère en bois.
J'ai mis tout ça dans des petits pots,que j'ai donc fermés,et mis au four th entre 1 et 2 pendant 3h,puis j'ai éteint le four et laissé encore 1h et puis au frigo.
J'en avais laissé 2 au four cette nuit et mis au frigo ce matin(6h),là je viens de gouter les deux,je ne vois pas vraiment de différence?
Mais je réessaierai sans couvercles pour voir.
Ma recette vient d'un culino test

Merci feufo!
J'étais épatée que ce soit si simple!
Ils étaient natures et... tous mangés dans la journée!
Et pas que par moi....Les z'affreux se sont jetés dessus comme maquereaux sur la dépouille de Moby Dick ( qu'est-ce que je dis moi?)
Du coup j'en ai refait pour eux,avec du lait et yaourt normal+sucre glace(pour que ça se mélange mieux):non mais oh,c'est quand meme moi qui souffre pour perdre mes kilos alors qu'ils se mangent les yaourts aux calories et qu'ils me laissent les miens!
Je les ai laissés découverts et un peu plus longtemps au four,mais ça devait etre le maximum je pense:la surface n'était pas bien lisse....Et il y avait plus de petit-lait....
Mais j'avais utilisé un yaourt normal entier bio alors que la veille c'était un yaourt brassé o%
Mais ils étaient bons quand meme(ils n'ont meme pas attendu 2h de frigo pour les engloutir! )
Du coup je m'interroge sur la fabrication de la faisselle....

bonjour,
je suis nouvelle sur le forum, petite question est-ce que ta recette de yahourt fonctionne à la yahourtière

merci d'avance
biz

merci je vais essayer ça dès demain