Gâteau ananas et biscuits boudoirs

Gâteau ananas et biscuits boudoirs

Je vous fait partager une recette que j'ai testé samedi midi :
300 g de FB à 0 %
une boite d'ananas en tranches égouttées (en garder 2)
2 gr d'agar agar
faux sucre au gout ( je n'en ai pas mis car je trouvais ça déjà sucré)
des biscuits boudoirs ( je n'ai pas eu le temps de les faire alors j'ai pris ceux du commerce mais je ne les ai pas mangés)

Mixer l'ananas avec le FB et l'agar agar
garnir tout le tour d'un plat assez haut avec les boudoirs, au fond mettre les rondelles d'ananas réservées, remplir le milieu avec le mélange FB et ananas mixé, recouper les gâteaux à la même hauteur que le mélange si ils sont trop grands, mettre une petites assiette plus un poids dessus et au frigo une nuit : miam ! léger et rafraichissant .

Si vous voulez trouver la recette des boudoirs Dukan ils sont sous l'intitulé "gâteau bonheur"

Biscuits boudoirs
2 œufs
1 càc maïzena dans laquelle vous mélangerez 1 càc de levure chimique
Edulcorant
1 càc d'arôme (vanille, chocolat, café au autre....)

Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais. Mettre l'arôme dans une jatte avec les jaunes et l’édulcorant à votre goût. Bien mélanger. Mettre la maizena + la levure et mélanger.
Préchauffer le four (moi j’ai chaleur tournante), à 180°.
Battre les blancs bien fermes et mélanger au reste très délicatement.
Prendre une poche à douille ou alors un simple sac congélation dont on coupe un coin et confectionner les boudoirs sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au milieu du four pendant 8-9 mn.
Surveiller la cuisson.....