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Caramel au fructose ?

1 réponse · 2106 vues

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Un peu de Magie Bonsoir Un peu de Magie

question gourmande Pitié ! Pitié !

est-il possible de faire du caramel avec du FRUCTOSE
je suis en phase 1 de la methode montignac.

ou avez vous une recette gourmande? tout en respectant la phase 1

cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur
pouvez vous me renseigner? ce serait super sympa
cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur
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Salut,

je pense que oui, c'est possible puisque dans une recette de parfait au chocolat pris dans un bouquin Montignac, il me fait faire une sorte de caramel au fructose, l'un avec de l'eau et l'autre avec du rhum. Donc je pense que oui tu peux en faire sans problème.
Suffit de diviser les proportions habituelles du sucre par deux. Puisque par exemple 100g de sucre = 50g de fructose.