Courge spaghetti

Allo

Après plusieurs mois de laisser-aller et plusieurs kg de revenus , je me reprend en main. Peut-être l'appel du printemps...

J'ai relu mon livre et mes notes et plusieurs page du forum, mais je ne trouve pas l'IG de la courge spaghetti. Est-ce que quelqu'un saurait?

Comme je repris la méthode, vous me verrez plus souvent.

Bye à la prochaine!

Bonjour

Cuire la courge entière pendant 45 mn, à l'eau ou à la vapeur.

Faire gonfler les protéines de soja 10 mn dans 2 volumes d'eau.

Faire un coulis avec les tomates, l'oignon, l'ail, le laurier, le thym : cuire le tout, saler, poivrer, puis passer au moulin à l'égumes.

Mélanger les protéines de soja au coulis de tomates.

Laisser refroidir la courges et la couper en deux. Oter les pépins et détacher les spaghettis avec une fourchette.

Allo,

Merci Finou 78 pour la recette. Mais j'aimerai savoir l'IG de la courge spaghetti pour ainsi savoir si je peux en manger et avec quoi je peux l'accompagner. Est-ce que je peux y ajouter des crevettes, du poulet, une béchamel (huile + farine de pois chiche + lait écrémé). J'ai hâte de savoir quand j'ai vraiment le goût d'en manger.

Merci!

Bonsoir Cocotte ,

Je vais faire comme Finou et te donner une réponse de Normande (n'est ce pas Mam bird et Mamy7 . Tu demandes l'IG de la courge spaghetti , ben moi je te remercie pour la recette du saumon sauce moutarde que tu avais posté sur ce forum, bon diou que c'est bon... J'ai beaucoup de succès quand je prépare ce plat.
Voilà, mis à part cela je ne sais pas l'index de la courge mais es-tu allée sur le site de Montignac ? On y trouve normalement tous les Index. Sinon cela doit se rapprocher de la courgette ou de la citrouille, non ?

et à plus sur le forum

Yanou

hello!

j'ai trouve sur un site americain:

Courge spaghetti IG < 20

C'est delicieux, moi je remplace les pates par ca quand je fais des spaghettis bolo...c'est pas pareil que les pates mais c'est super bon!!!

A bientot!

alors ça ! quelle bonne idée

mais heuuuu ça ressemble à quoi une courge spaghettis ???

bizzzzzzzzzzzzzzz

super, merciiiiiiiiiii mais je ne me souviens pas vraiment en avoir vu au marché dimanche je regarderai ça de plus près

j'en ai préparé une fois mais bof

J'ai enfin eu ma réponse du site Monti pour la courge spaghetti. Voilà ce qu'ils ont répondu :

L'IG de la courge spaghetti est compris dans le tableau sous "courges (diverses)*" = 75. A attention à la précision en-dessous *

* Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.

J'avais demandé si on peut la manger avec une béchamel (huile d'olive et farine de pois chiche) et voilà la réponse :

Votre sauce bechamel semble correcte, elle peut être ajoutée à la courge.

Je suis bien contente, car j'aime bien ce légume. Si vous voulez des idées de recettes, il n'y a qu'à demander...

Bye!