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Crêpe Montignac

6 réponses · 8243 vues

1
Quelqu'un pourrais t'il me donner la recette des crèpes intégrales de Montignac. Merci.
La procédure complète merci.

Flo...
2 Recette

Crêpe Montignac

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine complète
  • un sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait écrémé
  • une pincé de sel
  • parfum
Recette certifiée 100% sans IA
500g de farine complète
un sachet de levure chimique
4 oeufs
1 litre de lait écrémé
une pincé de sel
parfum

mélanger tous ça laisser reposer où passer au mixer pour l'aérer

bonne appétit mano
3
Merci Mano,

Ma recette a moi:

3oeufs
250 grs de farine complète
un demi-litre de lait écrémé.

Dès que la préparation est mélangée faire les crèpes!

Tout simplement!
4
Coucou les filles !

Y a quand-même un truc qui m'échappe...
oeuf = lipides
farine (même intégrale) = glucides

Donc, dans cette recette on mélange les 2... je suppose que c'est une recette phase 2 alors ?
Si ce n'est pas le cas, qui l'emporte sur cette recette ? les lipides ou les glucides ?
Je n'ai pas trouvé l'index glycémique de la farine complète....

C'est vrai que je suis resté bloquée sur les 2 premiers bouquins de Montignac, et que je n'ai pas encore le "Je mange, je maigris et je reste mince"... Alors je plane encore un peu !
A + les filles !
5
Donc, dans cette recette on mélange les 2... je suppose que c'est une recette phase 2 alors ?
alextrem a écrit :


Je dirais bien que tout ce qui contient de la farine est de phase 2 mais je ne suis pas sûre...

Je n'ai pas trouvé l'index glycémique de la farine complète....
alextrem a écrit :


Je ne crois pas que c'est très intéressant de savoir l'IG de la farine complète pure, puisqu'on ne la mange pas dans cet état-là. Et je suppose qu'en fonction des autres ingrédients et de la cuisson, le IG change. Donc à mon avis ca doit pas être de la tarte à calculer... Rire (lol)
6
Bonsoir les filles,

Moi je ne me casse pas la tête!
Les crèpes c'est bon, j'en mange une fois par semaine. Et le lendemain -400 ou -600 grs sur la balance.
Et je n'ai pas encore entamé la phase 2.

A bientôt.

Flo...
7 Recette

Crêpes aux Pommes et Faux Sucre Montignac

Ingrédients Équivalences
  • 4 pommes
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuil à soupe d'eau
  • Faux sucre
  • 100 g de farine complète
  • 100 g de Maizena
  • 1 paquet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Merci les filles pour vos réponses !

Eh bien, je me suis pas posé la question : j'ai fait mon gateau, et j'en ai mangé un bout... Cela dit, c'est toujours moins grave que ma crise de Nutella de lundi soir ! Cligne de l'oeil
Tiens, au passage, voilà la recette de mon gateau improvisé :
4 pommes (coupées en fins quartiers)
4 oeufs
1 pincée de sel
4 cuil à soupe d'eau
Faux sucre (quantité au pif, faut gouter au fur et à mesure)
100 g de farine complète
100 g de Maizena
1 paquet de levure chimique

- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme (avec le sel et l'eau)
- Ajouter le faux sucre
- Incormporer délicatement les jaunes d'oeufs
- Ajouter trèèès délicatement farine + Maizena + levure chimique
- Verser la préparation dans un moule à manqué
- Piquer les quartiers de pommes dans la pâte

Mettre au four Th 4 pendant 35 à 40 min.