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Dômes à l'amande aux agrumes

6 réponses · 2916 vues

AgrumesNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 80 g de purée d’amandes blanches ou complètes
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 200ml de lait d'Amande
  • 2 g d’agar agar
  • 2 cuillères à coupe de fleur d’oranger
  • 1 pincée de curcuma
Recette certifiée 100% sans IA
besoin de finir par du sucré moi... j'ai tenté ce dessert lundi et franchment... epatee

c'est super bon!

Dômes à l'amande

Dome pralineVoir l'album


Ingrédients pour 4 Dômes

80 g de purée d’amandes blanches ou complètes (encore mieux!) (IG 35)
6 cuillères à soupe de sirop d’agave (IG 15)
200ml de lait d'Amande (IG 30)
2 g d’agar agar
2 cuillères à coupe de fleur d’oranger
1 pincée de curcuma (facultatif)


Préparations:

Dans un bol, mélanger la purée d’amandes et 3 cuillères à soupe de sirop d’agave. Dans une casserole, mélanger le lait, 200ml d’eau et l’agar agar. Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes. Ajouter très progressivement à la purée d’amandes en délayant bien. Verser dans 4 ramequins, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pour environ une heure. Au moment de servir, mélanger 3 cuillères à soupe de sirop d’agave et 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger. Ajouter si vous le souhaitez une pincée de curcuma pour obtenir un effet « paillettes d’or ». Démouler les petits dômes et les arroser de sauce à l’agave.

version MM avec des amandes hachees par dessus

DomeVoir l'album

version pas mm avec des pralines par dessus
Dome pralineVoir l'album
2
et tu maigris avec ça? tu manges ce type de dessert le soir?
hier, j'ai voulu faire une cake avec du lait d'amande pour mon petit dèj du lendemain.
en relisant la composition du lait (que j'avais déja lue en magasin pourtant), j'ai vu qu'ils mettaient du sirop de riz. dans la liste des IG, le sirop de riz a un IG à 100!
du coup, je n'ai pas osé manger le cake qui contient 250ml de lait d'amande.
il y en a dans le tien?
3
ben ecoute oui je magris avec ca Heureux
3,5kg en un mois
(et "ca" n'a rien avoir avec mes ecarts... chips... gateaux anniv... et autres aperos)

j'achete des minis briques de 200ml de lait d'amande dedans il y a du sirop d'agave
pas de truc de riz
donc je pense que c'est bon
j'avais achete un litre en un seul bloc je vais regarder la composition ce soir.

apres j'avais vu que tu pouvais le faire le lait d'amande. apriori c'est pas super compliqué
4
c'est plutot pour un repas GP ca ?

en tous les cas j'aimerais bien gouter ! Rire (lol)
5
les 2 je dirai... tiens vais en faire! ca fait longtemps
6
Bonjour,
J'ai hâte de goûter à ce dessert, il a l'air super bon sur les photos. Pour celles qui veulent perdre un peu de poids, sachez que l'agar agar est une coupe faim naturelle très efficace. Vous pouvez le boire avec du thé avant chaque repas.
7
Oui, on peut faire son lait d'amande
La veille, faire tremper quelques amandes dans un bol d'eau.
Le lendemain, mixer le contenu du bol dans un blender
On peut rajouter une pincée de graines de lin à tremper avec les amandes (ça donne de la texture au lait). On peut aussi le sucrer en rajoutant un trait de sirop d'agave dans le blender.
Par contre, ce lait d'amande ne se conserve pas.
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