Fenouil à l'Italienne aux Tomates et Parmesan

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1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

4 bulbes de fenouil
2 gousses d'ail
1 boîte de concentré de tomate
20g de beurre
50gr de parmesan
sel
poivre

pour 4 personnes
4 bulbes de fenouil
2 gousses d'ail
1 boîte de concentré de tomate
20g de beurre
50gr de parmesan
sel, poivre
préparation 15 minutes
cuisson 40 minutes
lavez et épluchez les fenouils.Coupez les en deux dans le sens de la hauteur.Faites les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.Délayez le concentré de tomates dans l'eau de bouillon.Salez, poivrez.Ajoutez les gousses d'ail écrasées,,puis les bulbes de fenouil bien égouttées.Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
au moment de servir ajouter le beurre (facultatif) et soupoudrez de parmesan
bon app

2 nov. 2004

Moi je les fait tout simplement à la poêle assez grillés avec du cumin, ça va trés bien avec des côtes de porc.
Ta recette me permettras de changer un peu merci!

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