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flocons d avoine -----> indce glycemique ?

24 réponses · 5843 vues

1
BOnjour,

je m interesse aux aliments a indice glycemique bas.

le matin je mange des weetabix ms l ig est elévé (70)

je souhaite changer pour des flocons d avoine en porridge ( sans sucre je le prefere nature)

j'ai fait une recherche sur l ig et cru les flocons davoine sont a 40.

mais cuits? y a t il une difference?
2
Bonsoir lunasol,
effectivement, les flocons d'avoine cuits ont un index glycémique de 60, donc élevé…
3
donc pas en phase 1?

ou alors en diner ( j adore les flocons d avoine et c'est tres riche en proteines, c'est un copain hockeyeur qui m a conseillé le porridge )

merci en tout cas de ta reponse
4
si en phase un mais cru avec du lait écrémé le matin au petit déjeuner
5
merci Gribouille!!! Surpris

ça va être non car cru avec du lait froid, c'est pas bon Pleure ou vraiment très malheureux
6
Heu ce n'est pas pour la phase II non plus, à moins que ce soit exceptionel...
Si tu veux des infos précises sur l'IG et sa modification en fontion du traitement qu'on fait subir aux aliments va voir ici
de plus tu y trouveras tout un tas d'autre informations fort utiles

Voilà, bonne journée
____________
Céline
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effectivement, merci pour le renseignement!!!
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si en phase un mais cru avec du lait écrémé le matin au petit déjeuner
gribouille118 a écrit :


On ne peut manger des flocons d'avoine qu'au petit dejeuner? Au diner ca ne peut pas constituer un repas glucidique?
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tu peux pas le cuire car sa augmente son index glycémique alors je sais pas comment tu va le manger??? Cligne de l'oeil
10
tu peux pas le cuire car sa augmente son index glycémique alors je sais pas comment tu va le manger??? Cligne de l'oeil
gribouille118 a écrit :


Non cru avec du lait écrémé (comme au petit deja quoi), le soir c'est bon non?
11
voui moi je le ferais aussi si j'aimais ça Cligne de l'oeil
12
BONJOUR CHERES ADEPTES DE MONTIGNAC
JE VIENS JUSTE D' ENTAMER LA PHASE 1 ET J'AI BESOIN DE VOTRE AIDE : JE VIENS D'ACHETER DES FLOCONS D'AVOINE DANS MA GRAINETERIE, COMMENT PUIS JE SAVOIR S'ILS SONT CRUS OU CUITS????????????? je n'en avait jamais vu avant !!!!!!!!!
13
Bonjour Montignac Girl !

Bienvenue parmi nous sur le super forum des Montignettes...
J'ai pas la réponse à ta question.

Tu viens de commencer la Phase 1 ?
Comment as-tu connu la méthode ?
Tu mesures combien ?
Tu pèses combien ?
Tu veux perdre combien ?

Je suis plus douée pour les questions que pour les réponses en somme !

A bientôt de te lire,
Blueby Rire (lol)
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Avoine IG = 40
Flocons d\'avoine (non cuite) IG = 40
Porridge, bouillie de flocons d\'avoine IG = 60

Blueby
15
coucou!
moi je mange des flocons dans du lait écrémé le matin et je t'assure que c'est super bon...
mais j'ai un secret
je fais mon muesli moi même et je rajoute donc des flocons d'orge
des graines de sésame, des graines de tournesols, ... et le best si tu n'arrives pas à te rpocurer ces graines il faut mettre des amandes et des noisettes mixées ou entières ça rajoute du goût et du croquant

et je vais affirmer quelque chose mais je n'en suis pas sur à vérifier, si tu le trouve trop fade tu met du laid tiède et tu les laisses un peu gonfler 2 min dedans comme ça ils ne sont pas cuit non?
et puis à mon avis c'est toujours meilleurs que du nutella pain blanc non? ( selon le régime montignac bien sur)
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Tu es bien curieuse Blueby ! Que de questions....
Bises
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coucouc montignac girl si tu veux tu oeux venir sur le post on va y arriver post recap ! et puis tu peux mettre tes menus ds le post on se dit nos menus comme ça on ne fait pas trop d'impairs et on se corrige mutuellement. alors à bientôt si tu le veux bien.
18
Bonjour à toutes

Mon petit déjeuner préféré (pour 2 personnes)

La veille au soir, remplir un grand bol (aux ¾) avec des flocons d'avoine, rajouter du lait écrémé (de sorte que les flocons soient largement recouverts) ; à volonté, parfumer avec de la cannelle en poudre. Entreposer au réfrigérateur pour la nuit.
Le lendemain matin :
Presser le jus de 2 oranges, mixer une banane bien mûre ainsi que 2 pommes.
Incorporer le tout aux flocons d'avoine qui auront bien gonflés. On peu agrémenter avec des noisettes ou des amandes concassées.

Je vous assure que vous n'aurez pas de coup de barre dans la matinée

Bon week end
MAFAMI
19
oh oui ça à l'air super délicieux !!!
bises!
20
La veille au soir, remplir un grand bol (aux ¾) avec des flocons d'avoine, rajouter du lait écrémé (de sorte que les flocons soient largement recouverts) ; à volonté, parfumer avec de la cannelle en poudre. Entreposer au réfrigérateur pour la nuit.
Le lendemain matin :
Presser le jus de 2 oranges, mixer une banane bien mûre ainsi que 2 pommes.
Incorporer le tout aux flocons d'avoine qui auront bien gonflés. On peu agrémenter avec des noisettes ou des amandes concassées.
mafami a écrit :


C'est certainement bon mais pas très Montignac donc cela ne peut pas s'inscrire dans cette méthode d'hygiène de vie pour celes qui ont des kilos à perdrent.

Tant pis !
Il y a des petits-dèj Montiti très goûteux et ...sans coup de barre !

Merci quand même,
Blueby
21 Recette

Gruau aux pommes et à la cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 2 tasses(625 ml) d'eau
  • 1 tasse(250ml) de flocons d'avoine entière
  • 1 pomme rouge pelée, en dés
  • 1/4 de tasse (125ml) de lait de soya
  • 1/2 tasse(125ml) d'eau
  • 1/8 c.à thé(0,5ml) de cannelle moulue
  • 2 c.à thé (10 ml) de fructose (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
Dites les copines...je suis confuse là confus (ennuyé) ...Je reviens de la bibliothèque et je me suis ruée sur un livre de recettes Montignac ...c'est: recettes et menus santé tome 2 (adapté pour le Québec...si!si!.. c'est inscrit!) de Michel Montignac , évidemment!... bon poursuivons.

J'ai devant mes yeux une recette de gruau (ce que vous appelez pourridge je crois) et c'est inscrit pour la phase 1... Neutre ..voici la recette, vous pourrez ainsi mieux juger... Roulement de yeux

GRUAU AUX POMMES ET À LA CANNELLE
(Pour 4 personnes - Phase 1)

2 tasses(625 ml) d'eau
1 tasse(250ml) de flocons d'avoine entière
1 pomme rouge pelée, en dés
1/4 de tasse (125ml) de lait de soya
1/2 tasse(125ml) d'eau
1/8 c.à thé(0,5ml) de cannelle moulue
2 c.à thé (10 ml) de fructose (facultatif)

MÉTHODE

Dans une casserole, porter l'eau à ébulition. Ajouter les flocons d'avoine et les morceaux de pommes. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Incorporer le lait de soya, le reste de l'eau, la cannelle et le fructose. Mélanger le temps pour réchauffer les liquides ajoutés. (ne pas faire bouillir!)

moi, j'ai augmenter la quantité de lait de soya (à la place de l'eau)...et j'ai re-sucré avec de l'édulcorant...c'était délicieux!... Ange miam

j'attends le commantaires des expertes! Détective
22
Bah! Moi aussi je suis confuse?
De quand date-il ce livre?
Car je viens de revérifier sur le site de Montiti, l'index des flocons d'avoines cuits est bien de 60
Moi y en a pas comprendre Smiles
23
confus (ennuyé) moi aussi c'est comme toi!...C'est clairement indiqué dans son 1er livre!...

pour le livre de recettes en question c'est l'édition "TRUSTAR", 2000
donc relativement récent....peut-être que si quelqu'un pouvait avoir accès au livre spécial femmes...l'édition est de 2004...y aurait-il des nouvelles indications à ce sujet Question

c'est à y rien comprendre! Je suis malheureux

attendons! peut-être que les autres auront une explication...en attendant, je crois que je vais m'abstenir...c'est vraiment dommage quoi! Malheureux (triste)

Francine
24
Francine,

special femme édition 2004 ;je viens de l'acheter et suis en train de le lire .Si je trouve quelque chose de nouveau par rapport aux flocons d'avoine;je te le dirai sur ce post Très Heureux

krokette Minette (Miaou)
25
Thank you ! my dear krokette! Cligne de l'oeil

ici il n'est pas encore accessible Malheureux (triste) ....tu me dira si¸ca vaut la peine de l'acheter hein!...j'ai un peu peur que ce soit redondant vois-tu! Rire (lol)

Francine Tendrement coeur