Huile d'olive

Re-Bonjour,
Je voulais savoir si on pouvoir se servir de l'huile d'olive pour faire des sauces (tomates, vinaigrette,...)
Et si cela n'est pas très conseillé, y a t'il une huile plus recommandée qu'une autre?
En vous remerciant pour vos réponses.

J'utilise de l'huile d'olive pour tout, sauf les fritures qui sont à l'huile tournesol.

L'huile d'olivre pour tout, c'est à dire, assaisonnement de salade, cuisson des oignons pour une sauce tomate ou autre sauce, etc... Chez nous on achète l'huile d'olive par cartons de 6 bouteilles de 1 litre...

Chère Girvinie

moi aussi j'utilise beaucoup l'huile d'olive pour tout sauf la friture.

Pour l'assaisonnement je prends aussi de l'huile de colza

Bonne soirée

Pascale67