PROPOSITION DE MENU DE 14 JOURS DE LAURITZSON
(NB: Les recettes sont dans un autre post. Je les ai classées thématiquement: oeufs, viande, poisson et fruits de mer, poulet, et desserts)
Comme vous le verrez, les repas de midi sont souvent facile à préparer et prendre avec soi au boulot. Les repas du soirs sont un peu luxueux des fois, simplement pour montrer que ce n’est pas parce qu’on est « au régime » qu’on doit se priver de bonnes choses ! Il est conseillé de boire beaucoup d’eau et de diminuer la consommation de café. Il est aussi conseillé de faire un peu d’exercice, genre promenade.
PHASE 1
1ER JOUR
Petit déjeuner : (12 g de glucides)
2 œufs brouillés, jambon de Parme, tomat, oignon et un peu de poivron.
Une moitié de tranche de pain de seigle avec beurre et fromage.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Saumon fumé sur lit d’épinards. Une tomate et un morceau de fromage. Asperger de jus de citron et saupoudrer de poivre.
On peut réchauffer des épinards hachés congelés avec un peu de crème fraîche ou de mayonnaise, pour obtenir une consistence plus crémeuse. Saler et poivrer.
Dîner : (5 g de glucides)
Filet de viande au gorgonzola avec noix
Poulet, bœuf ou porc, ça n’a aucune importance.
Total = 22 g de glucides
2ÈME JOUR
Vous avez peut-être déjà perdu du poids depuis hier. Réjouissez-en vous et laissez vous stimuler par ce résultat pour la suite. Mais souvenez-vous que la perte de poids pendant les 2 premiers jours est surtout une perte d’eau, qui est en général relié aux réserves de glucides de votre corps. Si vous sentez que vous avez soif, ayez toujours de l’eau à portée de main.
Petit déjeuner : (10 g de glucides)
2 œufs à la coque. La moitié d’une tranche de pain noir riche en fibres, avec du beurre et du fromage.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Viande de porc légèrement salée et fumée, froide, avec du fromage en faisselle, du concombre et une tomate.
On peut assaissonner la faisselle à volonté : sel, poivre, paprika, fines herbes, moutarde etc...
Dîner : (10 g de glucides)
Soupe de poisson méridionale avec aioli.
Total = 25 g de glucides
PHASE 2
3ÈME JOUR
Maintenant, vous êtes venus à bout de la 1ère phase de la méthode IG. Vous avez fait le vide de vos réserve de glucides et vous pouvez sérieusement commencer à attaquer les réserves de graisse. D’après Lauritzson, c’est le 3ème jour qui est le plus dur. Le corps s’attaque aux réserves de graisse, puisqu’il n’a pas accès aux sucres/glucides, pour les transformer en énergie. Vous pouvez vous sentir un peu fatigué et sans force. Il ne faut pas se décourager, cela passe vite. C’est le changement d’habitude (de ne plus manger de glucides rapides) qui fait ça.
Petit déjeuner : (15 g de glucides)
Une petite assiette de yaourt avec des tranches de pomme ou d’orange.
Complétez volontiers avec une boisson riche en protéines, au petit-déjeuner, ou à l’en-cas de 10 heures, si vous avez encore faim.
Choisir un yaourt « light », avec peu de glucides (regardez sur l’emballage).
À propos des boissons riches en protéines : Les avantages selon Lauritzson sont qu’elles augmentent l’élimination des graisses en même temps qu’elles apportent des hormones qui stimulent la croissance. En plus, vous vous sentez bien rassasié.
Vous pouvez acheter ces boissons dans les magasins de sport. On peut choisir entre les parfums suivants : chocolat, fraise, banane et vanille. Si vous voulez, vous pouvez y ajouter des glaçons, et passer le tout au mixer pour obtenir un milkshake. Si vous avez été prudent avec les glucides pendant la journée, vous pouvez même y ajouter quelques fraises, myrtilles, framboises surgelées (ou même une banane, mais il vaut mieux attendre la phase 3). Pendant la phase 3, vous pouvez même choisir de mélanger la poudre de la boisson riche en protéines à du lait (au lieu de l’eau) pour relever le goût.
Déjeuner : (quantité négligeable de glucides)
Œufs à la coque écrasés et mélangés à du thon et de la mayonnaise. Concombre.
Dîner : (5 g de glucides)
Poulet grillé avec la peau (si on veut).
Si, si, c’est autorisé de manger la peau !
Total = 20 g de glucides
4ÈME JOUR
Maintenant, vous avez sûrement remarqué que vous avez commencé à perdre du poids. Pour le 4ème jour, le petit-déjeuner est chaud : cela donne un sentiment d’être rassasié et bien portant.
Si vous trouvez qu’il y a trop d’œufs dans ces propositions de menu, vous pouvez changer contre du yaourt ou autre chose pauvre en glucides. Mais vous n’avez pas à vous inquiéter pour le taux de cholestérol. Quand on supprime les glucides mauvais pour la santé, il a été démontré que le mauvais cholestérol (LDL, par opposition au HDL, le bon cholestérol) baisse.
Petit déjeuner : (quantité négligeable de glucides)
2 œufs pochés. Un morceau de jambon, moutarde, un bon morceau de fromage.
Déjeuner : (12 g de glucides)
Salade, par ex. au fromage feta ou au thon.
Dîner : (5 g de glucides)
Filets de cabillaud cuit au vin, avec beaucoup de citron, servis sur un lit de roquette, assaisonné de parmesan et de poivre.
Total = 17 g de glucides
5ÈME JOUR
Enfin vendredi (si vous avez commencé un lundi) et voilà maintenant le week-end ! Au dîner, vous pouvez vous accorder une entrée et un plat chaud, et un ou deux verres de vin. Buvez toujours beaucoup d’eau et diminuer les doses de café et de thé fort.
Petit déjeuner : (5 g de glucides)
Bacon ou lard revenu à la poêle, champignons revenus à la poêle, tomat grillée et basilic.
Yaourt.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Maquereau fumé servi sur un lit d’épinard mélangé à de la crème fraîche.
Dîner : (5 g de glucides)
Entrée : une moitié d’avocat, avec crème fraîche, œufs de lump, oignon haché et aneth. (5 g de glucides)
Plat chaud : Steak au Stilton bleu. (quantité négligeable de glucides)
Total = 15 g de glucides
6ÈME JOUR
Vous avez tenu une semaine sans riz, pâtes, cornflakes ni pommes de terre. Un dessert rafraîchissant donne au dîner de ce soir une ambiance de fête. Profitez du week-end pour faire de longues promenades, du vélo, un peu de jogging, faire du golf, etc. Le sport à intensité basse est très effectif pour éliminer les réserves de graisses.
Petit déjeuner : (15 g de glucides)
Œuf Bénédicte avec une tranche de pain.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Blanc de poulet fumé avec salade et fromage en faisselle.
Dîner : (10 g de glucides)
Plat chaud : Espadon grillé avec citron et ail). (quantité négligeable de glucides)
Servez volontiers avec un verre de vin rouge.
Dessert : Mousse au citron vert. (10 g de glucides)
Vous pouvez la décorer de crème chantilly si vous voulez !
Total = 30 g de glucides
7ÈME JOUR
Qu’est-ce qui s’affiche sur la balance ? En fonction du point de départ, vous avez sûrement perdu 2 à 3 kg la 1ère semaine. Si vous avez l’expérience d’autres régimes, vous pouvez sûrement facilement admettre que cette 1ère semaine n’a pas impliquer de trop gros sacrifices.
Petit déjeuner : (15 g de glucides)
Hareng à la poêle avec du pain noir Wasa.
Le hareng peut-être éventuellement remplacé par du harengs mariné, mais certaines marinades comporte pas mal de sucre. Faites attention aux ingrédients !
Déjeuner : (5 g de glucides)
Soupe de poulet crémeuse.
Dîner : (10 g de glucides)
Hamburger avec oignon, tomates, moutarde, cornichons, et beaucoup de fromage cheddar fondu.
Total = 30 g de glucides
(NB: Les recettes sont dans un autre post. Je les ai classées thématiquement: oeufs, viande, poisson et fruits de mer, poulet, et desserts)
Comme vous le verrez, les repas de midi sont souvent facile à préparer et prendre avec soi au boulot. Les repas du soirs sont un peu luxueux des fois, simplement pour montrer que ce n’est pas parce qu’on est « au régime » qu’on doit se priver de bonnes choses ! Il est conseillé de boire beaucoup d’eau et de diminuer la consommation de café. Il est aussi conseillé de faire un peu d’exercice, genre promenade.
PHASE 1
1ER JOUR
Petit déjeuner : (12 g de glucides)
2 œufs brouillés, jambon de Parme, tomat, oignon et un peu de poivron.
Une moitié de tranche de pain de seigle avec beurre et fromage.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Saumon fumé sur lit d’épinards. Une tomate et un morceau de fromage. Asperger de jus de citron et saupoudrer de poivre.
On peut réchauffer des épinards hachés congelés avec un peu de crème fraîche ou de mayonnaise, pour obtenir une consistence plus crémeuse. Saler et poivrer.
Dîner : (5 g de glucides)
Filet de viande au gorgonzola avec noix
Poulet, bœuf ou porc, ça n’a aucune importance.
Total = 22 g de glucides
2ÈME JOUR
Vous avez peut-être déjà perdu du poids depuis hier. Réjouissez-en vous et laissez vous stimuler par ce résultat pour la suite. Mais souvenez-vous que la perte de poids pendant les 2 premiers jours est surtout une perte d’eau, qui est en général relié aux réserves de glucides de votre corps. Si vous sentez que vous avez soif, ayez toujours de l’eau à portée de main.
Petit déjeuner : (10 g de glucides)
2 œufs à la coque. La moitié d’une tranche de pain noir riche en fibres, avec du beurre et du fromage.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Viande de porc légèrement salée et fumée, froide, avec du fromage en faisselle, du concombre et une tomate.
On peut assaissonner la faisselle à volonté : sel, poivre, paprika, fines herbes, moutarde etc...
Dîner : (10 g de glucides)
Soupe de poisson méridionale avec aioli.
Total = 25 g de glucides
PHASE 2
3ÈME JOUR
Maintenant, vous êtes venus à bout de la 1ère phase de la méthode IG. Vous avez fait le vide de vos réserve de glucides et vous pouvez sérieusement commencer à attaquer les réserves de graisse. D’après Lauritzson, c’est le 3ème jour qui est le plus dur. Le corps s’attaque aux réserves de graisse, puisqu’il n’a pas accès aux sucres/glucides, pour les transformer en énergie. Vous pouvez vous sentir un peu fatigué et sans force. Il ne faut pas se décourager, cela passe vite. C’est le changement d’habitude (de ne plus manger de glucides rapides) qui fait ça.
Petit déjeuner : (15 g de glucides)
Une petite assiette de yaourt avec des tranches de pomme ou d’orange.
Complétez volontiers avec une boisson riche en protéines, au petit-déjeuner, ou à l’en-cas de 10 heures, si vous avez encore faim.
Choisir un yaourt « light », avec peu de glucides (regardez sur l’emballage).
À propos des boissons riches en protéines : Les avantages selon Lauritzson sont qu’elles augmentent l’élimination des graisses en même temps qu’elles apportent des hormones qui stimulent la croissance. En plus, vous vous sentez bien rassasié.
Vous pouvez acheter ces boissons dans les magasins de sport. On peut choisir entre les parfums suivants : chocolat, fraise, banane et vanille. Si vous voulez, vous pouvez y ajouter des glaçons, et passer le tout au mixer pour obtenir un milkshake. Si vous avez été prudent avec les glucides pendant la journée, vous pouvez même y ajouter quelques fraises, myrtilles, framboises surgelées (ou même une banane, mais il vaut mieux attendre la phase 3). Pendant la phase 3, vous pouvez même choisir de mélanger la poudre de la boisson riche en protéines à du lait (au lieu de l’eau) pour relever le goût.
Déjeuner : (quantité négligeable de glucides)
Œufs à la coque écrasés et mélangés à du thon et de la mayonnaise. Concombre.
Dîner : (5 g de glucides)
Poulet grillé avec la peau (si on veut).
Si, si, c’est autorisé de manger la peau !
Total = 20 g de glucides
4ÈME JOUR
Maintenant, vous avez sûrement remarqué que vous avez commencé à perdre du poids. Pour le 4ème jour, le petit-déjeuner est chaud : cela donne un sentiment d’être rassasié et bien portant.
Si vous trouvez qu’il y a trop d’œufs dans ces propositions de menu, vous pouvez changer contre du yaourt ou autre chose pauvre en glucides. Mais vous n’avez pas à vous inquiéter pour le taux de cholestérol. Quand on supprime les glucides mauvais pour la santé, il a été démontré que le mauvais cholestérol (LDL, par opposition au HDL, le bon cholestérol) baisse.
Petit déjeuner : (quantité négligeable de glucides)
2 œufs pochés. Un morceau de jambon, moutarde, un bon morceau de fromage.
Déjeuner : (12 g de glucides)
Salade, par ex. au fromage feta ou au thon.
Dîner : (5 g de glucides)
Filets de cabillaud cuit au vin, avec beaucoup de citron, servis sur un lit de roquette, assaisonné de parmesan et de poivre.
Total = 17 g de glucides
5ÈME JOUR
Enfin vendredi (si vous avez commencé un lundi) et voilà maintenant le week-end ! Au dîner, vous pouvez vous accorder une entrée et un plat chaud, et un ou deux verres de vin. Buvez toujours beaucoup d’eau et diminuer les doses de café et de thé fort.
Petit déjeuner : (5 g de glucides)
Bacon ou lard revenu à la poêle, champignons revenus à la poêle, tomat grillée et basilic.
Yaourt.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Maquereau fumé servi sur un lit d’épinard mélangé à de la crème fraîche.
Dîner : (5 g de glucides)
Entrée : une moitié d’avocat, avec crème fraîche, œufs de lump, oignon haché et aneth. (5 g de glucides)
Plat chaud : Steak au Stilton bleu. (quantité négligeable de glucides)
Total = 15 g de glucides
6ÈME JOUR
Vous avez tenu une semaine sans riz, pâtes, cornflakes ni pommes de terre. Un dessert rafraîchissant donne au dîner de ce soir une ambiance de fête. Profitez du week-end pour faire de longues promenades, du vélo, un peu de jogging, faire du golf, etc. Le sport à intensité basse est très effectif pour éliminer les réserves de graisses.
Petit déjeuner : (15 g de glucides)
Œuf Bénédicte avec une tranche de pain.
Déjeuner : (5 g de glucides)
Blanc de poulet fumé avec salade et fromage en faisselle.
Dîner : (10 g de glucides)
Plat chaud : Espadon grillé avec citron et ail). (quantité négligeable de glucides)
Servez volontiers avec un verre de vin rouge.
Dessert : Mousse au citron vert. (10 g de glucides)
Vous pouvez la décorer de crème chantilly si vous voulez !
Total = 30 g de glucides
7ÈME JOUR
Qu’est-ce qui s’affiche sur la balance ? En fonction du point de départ, vous avez sûrement perdu 2 à 3 kg la 1ère semaine. Si vous avez l’expérience d’autres régimes, vous pouvez sûrement facilement admettre que cette 1ère semaine n’a pas impliquer de trop gros sacrifices.
Petit déjeuner : (15 g de glucides)
Hareng à la poêle avec du pain noir Wasa.
Le hareng peut-être éventuellement remplacé par du harengs mariné, mais certaines marinades comporte pas mal de sucre. Faites attention aux ingrédients !
Déjeuner : (5 g de glucides)
Soupe de poulet crémeuse.
Dîner : (10 g de glucides)
Hamburger avec oignon, tomates, moutarde, cornichons, et beaucoup de fromage cheddar fondu.
Total = 30 g de glucides
Modifié (mai 2005)
Même plus tard quand j'ai essayé d'autres types de danse et de gym, mes profs ont essayé de m'aider à retrouver une cambrure naturelle. Avec la gym Pilates aussi, il est important d'être un peu cambré. 
Allez courage Audrey,