Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait écrémé liquide
- 4 jaunes d'oeufs
- Extrait de vanille
- Edulcorant (fructose)
Glace à la vanille
Préparation : 10 mn
Ingrédients :
* 1/2 litre de lait écrémé liquide,
* 4 jaunes d'oeufs,
* Extrait de vanille,
* Edulcorant (fructose)
Battre les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille et l'édulcorant jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Verser un peu de lait chaud sur le mélange.
Remettre sur le feu pour faire épaissir. Ne jamais faire bouillir, l'oeuf coagule et la crème "tourne".
Laisser refroidir et faire prendre la crème dans une sorbetière ou dans un bac à glace au freezer.
Préparation : 10 mn
Ingrédients :
* 1/2 litre de lait écrémé liquide,
* 4 jaunes d'oeufs,
* Extrait de vanille,
* Edulcorant (fructose)
Battre les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille et l'édulcorant jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Verser un peu de lait chaud sur le mélange.
Remettre sur le feu pour faire épaissir. Ne jamais faire bouillir, l'oeuf coagule et la crème "tourne".
Laisser refroidir et faire prendre la crème dans une sorbetière ou dans un bac à glace au freezer.
Modifié (mars 2010)