Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat à 70%cacao
- 6 oeufs
- 50g de fructose
Mousse au chocolat
200g de chocolat à 70%cacao, 6 oeufs, 50g de fructose.
faire fondre le chocolat dans une casserole, casser les oeufs en séparent les blancs des jaunes. hors du feu rajouter les jaune au chocolat un à un et remuer. battre les blanc en neige dés qu'ils commence à prendre rajouter le fructose peu à peu. rajouter les blancs d'oeufs au chocolat et remuer délicatement.
mettre dans un moule ou saladier et mettre au frais
200g de chocolat à 70%cacao, 6 oeufs, 50g de fructose.
faire fondre le chocolat dans une casserole, casser les oeufs en séparent les blancs des jaunes. hors du feu rajouter les jaune au chocolat un à un et remuer. battre les blanc en neige dés qu'ils commence à prendre rajouter le fructose peu à peu. rajouter les blancs d'oeufs au chocolat et remuer délicatement.
mettre dans un moule ou saladier et mettre au frais
Modifié (mars 2010)